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酸菜鱿鱼头炒饭的做法步骤

1.食材：剩饭。

2.鱿鱼头（已清洗）。

3.酸菜。

4.将酸菜拆开包装袋，取出适量的酸菜放在案板上切碎，待用。

5.将鱿鱼头放在案板上切碎。

6.起锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼头，加点料酒翻炒翻炒。

7.接着，合入剩饭和切好的酸菜翻炒翻炒。

8.然后，加点鸡精炒匀，即可。